Cómo 12 BotMate Serve elevaron el ticket promedio 18% en 6 meses
Un grupo gastronómico de 7 sucursales en CDMX automatizó la operación de servicio durante hora pico y liberó al equipo humano para enfocarse en experiencia al comensal.
+18%
Ticket promedio
comensales pidieron más postres y bebidas
-46%
Tiempo de espera
de 9.2 a 5.0 minutos en hora pico
-62%
Rotación de meseros
trabajo más ergonómico
+24 pts
NPS promedio
El reto
Rotación del 38% en personal de meseros, tiempos de espera mayores a 9 minutos en horarios pico y caída de NPS durante fines de semana de alta demanda.
La solución
Implementamos una flota mixta de 12 BotMate Serve para entrega de platillos y 4 BotMate Carry para retiro de loza. Integración con el POS para sincronizar pedidos y ruteo óptimo entre cocinas y mesas. Capacitación inmersiva de 3 días al equipo completo.
“Los robots se volvieron parte del show. Los clientes los buscan, los meseros los aman y las propinas subieron porque nuestro equipo ahora tiene tiempo para conversar con cada mesa.”
Mariana Esquivel
Directora de Operaciones · Grupo Restaurantero CDMX